No final de semana, o brunch é sagrado! E, em Paris, bons endereços não faltam... Não importa se você estiver com vontade de um brunch clássico (ovos mexidos e bacon, panquecas, brioche...) ou de um brunch muito saudável (tijela de açaí, granola caseira e leite vegetal, torradas de avocado...), aqui está nossas escolhas de locais em Paris.
4 endereços para um brunch saudável em Paris****
L’Alcazar
Aos domingos, no Alcazar, é a Angèle Maeght Ferreux, rainha da comida saudável, que está no comando. Seja satisfazendo o apetite dos amantes de cozinha vegetal e de todos os que desejam um brunch diferenciado. No menu e à vontade: tijela de açaí, iogurte e leite vegetal, acompanhados por granola caseira e purê de amêndoa, pães e bolos sem glúten, suco de frutas frescas e bebidas quentes (café, chá, matcha latte...). Uma salada e um excelente mingau também podem ser divididos. Em seguida, você escolherá dentre vários pratos principais: torrada de abacate, frango caipira, hambúrguer vegetariano com queijo Ossau-Iraty ou ainda salmão tataki... Tudo em um ambiente suntuoso, onde sofás aconchegantes e plantas suspensas coexistem.
Informações práticas: 62, rue Mazarine, Paris 6ème, aconselha-se reservar; brunch a 38 € (somente domingos).
Wild and the moon
Plantas suspensas, mesas de madeira, atendentes amigáveis atrás de um simpático balcão... aqui, você vai se sentir em casa! Além disso, você pode vir fazer um brunch, não importa a hora do dia. No prato, uma comida saudável 100% vegetal e sem glúten (currys, sopas, focaccias...), tão deliciosa que ela chega a convencer todos os paladares. De sobremesa, deixe-se principalmente tentar pela tijela de açaí com granola (excelente), o pudim de chia, ou ainda a torta Tatin crua ("raw Tatin"). Quanto às bebidas quentes, além do tradicional café, nos deleitamos com o untuoso leite com chai ou matcha (chá verde) e ótimos sucos prensados a frio.
Informações práticas: 55, rue Charlot, Paris 3ème; brunch (à la carte, pratos: 7-11 €); serviço contínuo (seg-sex 8h-19h; sab-dom 9h-19h).
Season
No Season, todo mundo encontra seu gosto. Tanto os adeptos das tendências de tijela de açaí, bowl de matcha e torradas de avocado, quanto os amantes incondicionais das panquecas com bacon e maple sirop, ou dos ovos Bénédicte! Decoração bonita e refinada mantendo a sobriedade.
Informações práticas: 1, rue Charles-François Dupuis, Paris 3ème; brunch (à la carte, pratos por volta de 10 €).
Super Nature
O Super Nature soube, no espaço de alguns anos, seduzir as ruas de Trévise: um take away no número 8, uma cantina no número 12 e um café-restaurante no número 15. É na cantina que é servido o brunch, aos domingos. No menu, entre outros: sucos de frutas frescas, brioche, queijo branco e muesli caseiro, cocotte de ovo e guacamole. É orgânico, é fresco... e, sobretudo, sempre muito bom. Além do brunch, recomendamos muito o cheesecake da casa, uma delícia!
Informações práticas: 12 rue de Trévise, Paris 9ème; brunch a 24 € (somente aos domingos).
3 extra-gastronômicos em Paris
Big love caffè
Na série dos três apreciados Big Mamma (Ober Mamma, East Mamma...), eis o restaurante Big Love Caffé! Aberto no final de novembro de 2016, ele satisfaz os apaixonados pela Itália, os adeptos do noglu (sem glúten) e os que amam comer bem. Se de noite, é principalmente pizza (sem glúten e assadas em um forno à lenha), aqui você pode comer um brunch todos os dias da semana e o dia todo! No menu: ovos Bénédicte, brioche com limão amalfitano ou, ainda, os denominados "kickass": maxi panquecas de ricota e mirtilo. O Big love caffé é também um ambiente atípico, com um dossel, bancos grandes e confortáveis e uma decoração inspirada em mercearia italiana.
Informações práticas: 30, rue Debelleyme, Paris 3ème; sem reserva; brunch (à la carte, pratos por volta de 15-24 €); todos os dias continuamente (8h-23h).
Holybelly
Neste café à australiana, dirigido por Sarah e Nico, falaremos com você em inglês, mas, sobretudo, serviremos pequenos pratos excelentes, pensados conforme as estações. O brunch de domingo muda toda semana! Para o fã incondicional do café-da-manhã: generosas panquecas com creme chatilly, nozes pecã, maple sirop e frutas frescas. A qualquer hora, você também pode pedir ovos excelentes (mexidos, fritos, poché ...), acompanhados por torradas e ingredientes de sua escolha (bacon, queijo, cogumelos ...). Holybelly também tem, sobretudo, bons cafés, comprados na Brûlerie de Belleville. Seu sucesso é tão grande (haja vista a fila na entrada...), que um segundo estabelecimento vai abrir suas portas na primavera de 2017!
Informações práticas: 19, rue Lucien Sampaix, Paris 10ème, sem reserva; brunch (à la carte, pratos custando cerca de 15 €); segunda, quinta, sexta 9h-17h (último pedido às 14h15); sábado-domingo 10h-17h (último pedido às 15h15)
Mama Shelter
Nos domingos de grande apetite, venha para o Mama Shelter. O brunch, gigantesco, gira em torno de vários buffets. Você encontrará, principalmente, um balcão de pães, bolos e brioche, acompanhados por chantilly caseiro, geleia ou manteiga. Amantes de café-da-manhã inglês, os ovos mexidos, o bacon, e as salsichas também estão presentes. Em seguida, um buffet de entradas (salmão Gravlax, cocottes de ovo com chouriço, salada quinoa, embutidos...) e pratos quentes (pizzas, massas, pavê de salmão, Parmentier de pato...). Enfim, quem fala Mama Shelter, fala de queijos (Morbier, Comté, chèvre...) e sobremesas gastronômicas: waffles com chatilly caseiro (deliciosos), salada de frutas frescas, sortido de petis fours secos e molhados, entremet de chocolate...
Informações práticas: 109 rue de Bagnolet, 75020 Paris; aconselhável reserva; brunch 42 € (apenas aos domingos)