Na rota dos vinhedos

O Midi-Piryrénées é uma grande região vitícola apreciada por seus vinhos expressivos, que testemunham a qualidade de seus terroirs. Existe, em primeiro lugar, as estrelas DOC, que são o Cahors, Gaillac, Fronton, Madiran, Pecherenc du Vic Bilh e Marcillac, seguidos por uma sequência de excelentes VDQS (Vinhos Delimitados de Qualidade Superior), tais como Coteaux du Quercy ou do Côtes de Saint-Mont. Como aperitivo, não hesite em experimentar as surpreendentes criações tais como o Floc de Gascogne, o Pousse Rapière ou o Hypocras d’Ariège. Sua rota pelos vinhedos de Midi-Pyrénées certamente passará pelo DOC Armagnac. Nascido no século XIV, o Armagnac é uma elegante aguardente de vinho que contribui para tornar a França um país sinônimo de art de vivre. Sua elaboração permanece ligada ao savoir-faire dos círculos familiares e ao segredo dos alambiques. No entanto, os garçons o convidarão para degustações que são, antes de tudo, uma epopeia aromática das mais calorosas.