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Loiseau des Ducs conquista 1 estrela Michelin

Aberto em julho de 2013, o novo restaurante do grupo Bernard Loiseau, acaba de ser premiado pelo ‘Guide Michelin’ (Guia Michelin): LOISEAU DES DUCS já conseguiu conquistar sua primeira estrela no guia.

Com 4 anos passados à Saulieu, o chef de cozinha Louis-Philippe Vigilant e a Chef de confeitaria Lucile Darosey são valores assegurados. Eles se formaram com o chef de cozinha Patrick Bertron e o chef de confeitaria Benoit Charvet, do restaurante 3 estrelas Michelin do RELAIS BERNARD LOISEAU e eleito o chef de confeitaria do ano pela profissão.

Mas LOISEAU DES LUCS é também um lugar dedicado a descoberta de vinhos graças a uma excelente Enoteca, envolto em couro amarelo, oferecendo uma tecnologia de ponta. Frédéric Gille, o diretor do restaurante e o sommelier Rémi Thivin, podem propor mais de 40 rótulos em taças, dentro dos quais excelentes vinhos de todo o mundo.

Situado a dois passos do Palácio do Duque de Borgonha (sede do suntuoso museu de belas-artes totalmente remodelado), o restaurante LOISEAU DES DUCS está instalado num explêndido hotel particular do século XVI (Hotel deTalmay), no começo da rua Vauban.

Alguns preços:

Vinhos nas taças (12cl): a partir de 4€

Menu de Almoço: a partir de 20€

Menu ‘Descoberta’: a partir de 51€

Menu ‘Gourmand’: a partir de 75€

Menu ‘Degustação’: a partir de 95€

Veja detalhes sobre os cardápios aqui (Link externo)

Fechado aos domingos e segundas-feiras.

Fechado de 24/02/2014 ao 10/03/2014 (incluso). Abertura 11/03/2014

LOISEAU DES DUCS

3, rue Vauban

21000 DIJON

Tél : +33(0)380302809

Fax : +33(0)380419228

Site :http://www.bernard-loiseau.com/uk/index.php#dijon-loiseau-des-ducs.php (Link externo)

Mail : loiseaudesducs@bernard-loiseau.com (Link externo)

Para mais informações: http://www.bourgogne-tourisme.com (Link externo)