Excêntricos e requintados, os chefes da Côte d'Azur estão revelando seus novos restaurantes para que você possa deliciar-se com uma bela refeição.
L’Arazur em Antibes: um talento para descobrir
O jovem chef Lucas Marini acaba de abrir o seu primeiro restaurante depois de ter aprendido muito sob os grandes nomes da gastronomia francesa, incluindo Yannick Alléno no Le Meurice em Paris e Mauro Colagreco no Le Mirazur em Menton. Com seu parceiro Jeanne, em seu restaurante atmosférico de paredes de pedra, ele oferece uma cozinha criativa e semi-gourmet, dando espaço para legumes sazonais, peixe mediterrâneo e os maiores cortes de carne.
Endereço: 8, rue des Palmiers, Antibes. Tel.: 04 93 34 75 60
La Langouste em Nice: cidade chique
Desfrutando de um agradável e sombreado jardim de 170m² - excepcional no coração de Nice - este novo restaurante partiu para uma decoração sofisticada. Há um ambiente intencionalmente aconchegante para descobrir a cozinha tradicional do chef, Patrice Lafon. Ao meio-dia e à noite oferece um menu mediterrânico composto por uma coleção de pratos, dando destaque a produtos regionais e sazonais. O.
Endereço: 7, avenue Georges Clémenceau, Nice. Tel.: 04 93 88 79 23
Moshi Moshi, o novo sushi bar
Localizado no distrito de Fontvieille em Mônaco, Moshi Moshi é um sushi bar. O chef japonês, Toshimi Takiya, criou pratos que combinam o Japão e o Mediterrâneo, incluindo os grandes clássicos da culinária japonesa, bem como sushi, sashimi, caixas de bento, caixas de legumes, etc.
Endereço: 32, quai Jean-Charles Rey, Monaco. Tel.: 00 377 93 25 43 43
La Flibuste, as riquezas do mar
Posicionado em frente ao Porto de Marina Baie des Anges, La Flibuste é um excelente restaurante. Tendo ganhado lugar no guia Michelin, este restaurante gourmet, que foi maravilhosamente redesenhado, oferece, em um ambiente elegante, a essência da gastronomia de frutos do mar, melhorando o produto da captura do dia: pescado, peixe-galo, dourada, turbot, etc.
Endereço: Port Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet. Tel.: 04 93 20 59 02
La Vague d’Or: excelência de Saint Tropez
Premiado com três estrelas Michelin, cinco chefs e uma pontuação de 19/20 em Gault et Millau, La Vague d'Or, o restaurante do hotel La Résidence de la Pinède em Saint-Tropez, convida você para uma parada gastronômica fabulosa entre terra e mar. O domínio criativo do chef, Arnaud Donckele, e do chef de pastelaria, Guillaume Godin, combina cozinha sofisticada, apresentações espetaculares e vinhos da França e do mundo. O bônus? Uma esplêndida vista para o mar.
Endereço: Résidence de la Pinède. Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez. Tel.: 04 94 55 91 00
La Californie em Cannes: o espírito de brasserie
Thierry Bourdoncle, proprietário do famoso Café Sénéquier em Saint-Tropez, acaba de abrir uma grande brasserie no coração de Cannes. Desde café da manhã até jantar, o La Californie recebe os seus clientes com criações caseiras, incluindo deliciosas saladas, peixe à la plancha, pratos orgânicos, etc. A decoração chique e contemporânea foi confiada a Laura Gonzalez, que transformou alguns lendários locais noturnos de Paris.
Endereço: 1, Square Mérimée, Cannes. Tel.: 04 93 39 20 10