Arte de viver
Bordeaux é um símbolo dinâmico da "arte de viver" francesa. Aclamada por seus vinhos e vinhedos, Bordeaux também possui uma excelente cozinha. A cidade é um playground para chefs de alta gastronomia, tendo criado uma nova geração que defende as especialidades do sudoeste da França.
Atualmente, existem mais de 1.600 restaurantes: Bordeaux tornou-se um conhecido destino gastronômico! Nos últimos dois anos, viu a chegada de vários grandes chefs com Philippe Etchebest no Quatrième Mur em 2015, o chef britânico Gordon Ramsay no Pressoir d'Argent (2 estrelas) e finalmente Pierre Gagnaire no luxuoso Grande Maison (2 estrelas) em meados de 2016. Os endereços com estrela Michelin combinam restaurantes acessíveis e animados, como o Symbiose no Quai des Chartrons, que recebeu o prêmio do Melhor Bar Original de Le Fooding em 2017, Racines liderado pelo líder escocês Daniel Gallacher ou Côté Rue, liderado por dois jovens chefs.
Nos restaurantes La Tupina e La Brasserie Bordelaise, você pode desfrutar de uma cozinha tradicional e produtos gourmet do sudoeste da França: foie gras, ostras, Grenier Médocain (uma linguiça triquillada)... com uma taça de vinho! Outra opção: aproveite uma refeição navegando pelo rio, com o cruzeiro do rio Bordeaux. Este cruzeiro gourmet irá levá-lo ao longo da beira do patrimônio da UNESCO.
Desfrute os belos mercados de Bordeaux: o mercado Capucins, um dos maiores da cidade, onde as pessoas se encontram nos domingos para um brunch, ou pratos de frutos do mar. Visite o mercado de Chartrons ao ar livre e admire a vista sobre o rio Garoene.
Experimente um brunch no domingo: estilo americano no Plume Small Kitchen, relaxado no Chez les Tontons, britânico no Breakfast Club, escandinavo em Koeben, orgânico na Loja Général no complexo Darwin ou local em La Cagette Cantine Fraiche.
Imperdíveis
O canelé, tanto cremoso como crocante, é o mais famoso doce de Bordeaux! Feito com açúcar, rum, baunilha... e amor! Mas esta não é a única especialidade: os amantes de carne apreciarão o cordeiro Pauillac ou sua carne da região de Bazas, enquanto os vegetarianos podem descobrir a famosa lamprey no molho de vinho tinto bordelaise, os aspargos Blaye ou cogumelos cèpes em molho de alho.