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O Camembert

O Camembert é um queijo Francês da região de Normandia (Normandie em Francês) que está no noroeste do país e família de queijos de pasta mole com casca. Esse queijo e um dos mais consumidos na França. Ele entrou ‘na lista’, das características associativas à imagem dos franceses e da França no imaginário popular internacional, assim como a baguete ou a boina. Fabricado com leite de vaca, ele também pode ser feito com leite de cabra ou uma mistura dos dois leites.

Para selecionar seu camembert, você pode contar com a aparência. Ele deve ter uma forma suave e regular. A crosta do queijo deve ser fina, algumas pequenas manchas marrons são um sinal de qualidade. Finalmente, as extremidades desse queijo serão ligeiramente amarelas.

Receita de cozinha

Camembert Frito:

Receita Fácil, tempo de 2 minutos de preparação, tempo de cozimento: 7 minutos. Lista de ingredientes para 4 pessoas:

  • Um camembert (Queijo)
  • Um ovo
  • Farinha de rosca
  • Sal e pimenta
  • 1 prato de sopa, um prato, tigela, uma fritadeira ou frigideira

Corte o queijo em quatro. Em seguida, bata o ovo em um prato raso. Em um segundo prato, coloque as migalhas de pão.

Pegue cada pedaço do queijo e mergulhá-lo no ovo e depois na farinha de rosca.

Tenha cuidado para se certificar de que está bem panado.

Repita o procedimento para cada pedaço.

Uma vez que os pedaços de camembert estão cobertos com migalhas, coloque tudo na geladeira por cerca de 10 minutos.

Coloque cerca de 2 cm de óleo em uma panela ou frigideira bastante profundo.

Mergulhe os pedaços de camembert à milanesa e vira depois de 2 a 3 minutos de cozimento de cada lado (um pedaço, cozinhará então entre 6-8 minutos).

É uma delícia, com uma pequena salada e um copo de vinho.

Bon appétit !

Normandia 

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