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3 Concursos de Gastronomia

Atout France lança três concursos mundiais para promover a gastronomia francesa: jornalistas, chefes e estudantes de gastronomia, corram para se inscrever!

Em preparação ao próximo “Goût de France”, evento anual que promove e consagra a gastronomia francesa ao redor do mundo, a Atout France acaba de lançar um grande concurso dedicado a três perfis diferentes. Jovens estudantes, jornalistas e chefes estrangeiros podem se escrever desde e concorrrer à 3 prêmios distintos que serão entregues em Paris.

Gastronomie

Um prêmio dedicado ao jornaslimo gastrônomico

Com o objetivo de promover a gastronomia francesa através do mundo, o Governo Francês junto à Atout France acabam de lançar um prêmio jornalístico dedicado a imprensa internacional. Uma maneira de divulgar e valorizar o patrimônio culinário francês e incentivar o desejo de viagem ao destino.

Jornalistas internacionais estão convidados a enviar, até 15 de novembro de 2018, seus melhores artigos* sobre gastronomia francesa publicados entre Setembro de 2017 e Novembro de 2018 em mídia estrangeira. Um júri selecionará os artigos e uma cerimônia de premiação será organizada na Ecole Ferrandi, em Paris.

Para se candidatar ao Prêmio, ou para recomendar um artigo, por favor, envie o formulário de inscrição ou o formulário de recomendação (baixar aqui) e seus artigos para: concours-gastronomie@atout-france.fr (Link externo)

*os artigos devem ser enviados em sua língua original (texto unitário, série de textos ou dossiês temáticos tendo contribuído à um melhor entendimento da gastronomia francesa)

20097855Um prêmio de reinterpretação de receitas francesas por chefs estrangeiros
A história da culinária francesa prova que seus chefs sabem se adaptar e se abrir às influências externas, com o objetivo integrar práticas culinárias e novos gostos ao tradicional cardápio. Com o objetivo de promover essa criatividade, modernidade e dinamismo da culinária francesa, a Atout France acaba de lançar um concurso que valoriza a gastronomia do país como patrimônio mundial pela Unesco.

Assim, chefs estrangeiros do mundo inteiro estão convidados a reinterpretar uma receita francesa de sua escolha, sem romper com suas raízes culturais. Esta competição tem como objetico compartilhar conhecimento e aumentar as trocas entre culturas diferentes ligadas pela paixão gastronômica.

Para participar do concurso, as inscrições devem ser feitas até 5 de Outubro, através do envio de uma receita inspirada na clássica cozinha francesa ou regional, destacando as adaptações e novas contribuições (ingredientes, técnicas de cozinha, métodos de cozimento...), acompanhada de fotografias do prato.

As receitas serão examinadas por um júri que nomeará cinco candidatos que serão convidados à realizar suas receitas em Paris, nas cozinhas da renomada Escola Ferrandi, no dia 5 de novembro de 2018. No final desta apresentação, o júri procederá à designação do 1º prémio!

Para participar do concurso, envie até 5 de outubro os documentos listados no artigo 4 das Regras do concurso (baixar aqui) para: concours.gastronomie@atout-france.fr (Link externo).

Burger Bouillabaisse Chef Sylvain Robert Pascale Beroujon
Uma “Residência” para jovens chefs estrangeiros

Uma terceira iniciativa para valorizar a gastronomia francesa foi idealizada pela Atout France, junto ao Governo Francês. Com o objetivo de incentivar a criatividade e o “savoir faire” francês, a Atout France oferece a oportunidade à jovens chefs internacionais, amadores e conhecedores da gastronomia francesa, de se especializarem com chefs renomados através de uma estadia de um mês em um estabelecimento francês.

Esta "Residência de chefs" se aparenta à intercâmbios artísticos propostos por algumas instituições culturais e tem como intenção a transmissão e compartilhamento do precioso “savoir faire” da culinária francesa.

A finalidade da operação é que os jovens chefs internacionais* selecionados pelo júri, perfeicionem seus conhecimentos através de uma experiência junto à chefs franceses altamente qualificados. Os estabelecimentos selecionados para receber estes jovens cozinheiros irão beneficiar de uma bolsa "Taste of / Good France".

No final da estadia os participantes poderão participar de uma apresentação de seu trabalho durante um evento em presença da imprensa.

Os jovens chefs internacionais que desejam se candidatar precisam enviar até o dia 15 de outubro, os documentos listados no artigo 2 das regras de candidaturas (baixar aqui) para: concours-gastronomie@atout-france.fr (Link externo).

  • serão consideradas as candidaturas de chefes internacionais de menos de 35 anos, tendo um conhecimento básico da língua francesa e tendo tido uma experiência mínima de 2 anos em um cargo de responsabilidade, nos últimos 3 anos

Contato imprensa Atout France para o Brasil:
Izabèle Caroline Pesinato – Tel : (+55 11) 33 72 55 06 - izabele.pesinato@atout-france.fr (Link externo)

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