Uma arte de viver que alia tradição e inovação

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Uma arte de viver que alia tradição e inovação France fr

 

Os amantes da gastronomia encontram na Provence-Alpes-Côte d'Azur uma cozinha saborosa e colorida. Fiéis à tradição ou modernizadas, os produtos regionais se descobrem nos mercados ou diretamente na casa dos produtores e dos donos de restaurantes.

 

UM MOSAICO DE TERRAS  E DE SABORES
O azeite de oliva reconhecido pelas suas qualidades gustativas e seus benefícios à saúde, é a companheira privilegiada dos mets regionais. Ora branco e diamante preto, o arroz e a trufa fazem a simplicidade e a riqueza do terroir. Classificação de origem controlada em 1988, o arroz de Camargue fez sua entrada na corte dos grandes. Rara e cara, a trufa se adapta pouco pelo seu sabor extremo.

Graças ao « savoir-faire » dos agricultores regionais, denominações, marcas e selos se destacam. O touro classificado AOC desde 1995 é cozinhado no Pays d’Arles. O selo vermelho «cordeiro de Sisteron » é atribuído aos cordeiros de padrão com uma alimentação tradicional. O queijo de cabra de Banon, embrulhado com folhas de castanheiros, é também uma AOC, orgulho do Pays de Forcalquier, classificado como « local notável do gosto ». E o azeite de oliva da Provence é uma AOC desde março de 2007.

OS CRUS DE CARÁTER
Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Cotes du Ventoux, Côtes du Luberon, Coteaux des Baux, Cassis, Coteaux Varois, Côtes de Provence, Bandol: tantos nomes de destaque para os amantes de vinho. Rosés, brancos, tintos, grandes crus ou vinhos de países, eles acompanham a cozinha Provencial. Rotas de vinhos e caminhos de passeios vitícolas , festas e festivais em torno da vinha, visitas de explorações vinícolas e de museus, a oferta turística vitivinícola da Provence e do Vale do  Rhône Sul é rica e diversificada.

O TURISMO DO  GOLFE
Identificado como destino do golfe emergente, a Provence-Alpes-Côte d'Azur se beneficia de uma conjuntura favorável em matéria de turismo de golfe. Clima, arte de viver, gastronomia, patrimônio e cultura reforçando a oferta de qualidade e a diversidade dos percursos. A região da Provence-Alpes-Côte d'Azur ocupa uma espaço importante em matéria de atividade do golfe de forma nacional. Para colocar em evidência esta atividade, ao mesmo tempo esportiva e turística, o Comitê Regional de Turismo da Provence-Alpes-Côte d'Azur, os cinco Comitês de departamentos de Turismo e seis golfes são associados em torno do Golf Pass Provence.


ALGUNS NÚMEROS IMPORTANTES
Aproximadamente 35 milhões de estadias turísticas 
Mais de 220 milhões de noites
20% de turistas estrangeiros
80% de turistas franceses

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