Receita - Shrubb de Natal

Receita - Shrubb de Natal

Simples e autêntico, o Shrubb de Natal é um licor de laranja típico da Martinica


INGREDIENTES
Para 2 litros de licor
50 cl de essência de laranja
75 cl de rum branco - de preferência, AOC Martinica!
75 cl de xarope de cana-de-açúcar

Material
2 garrafas de vidro limpas e vazias

RECEITA
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente de bordas altas. Misture com a ajuda de uma colher de pau.
- Experimente para deixar o shrubb a seu gosto: acrescente um pouco mais de xarope se preferir mais doce, ou mais rum se preferir um pouco mais forte.
- Esterilize as garrafas limpas e secas com algumas gotas de rum: jogue um pouco de rum em cada garrafa, feche, agite bem e jogue o líquido fora. Suas garrafas estão prontas para serem usadas.
- Com a ajuda de um funil, coloque o licor nas garrafas. Adicione uma espiral de casca de laranja e um pau de canela (optativo).
- Conserve em um local seco e a temperatura ambiente até seis meses.
- Sirva como aperitivo com algumas pedras de gelo, como acompanhamento do presunto de Natal, assim como se faz na Martinica!