Os perfumes da França

Os perfumes da França France fr

Entre a Paris  dos criadores de sentidos prestigiados e Grasse, a capital histórica das flores e dos profissionais do "nariz" na Côte d'Azur, a França possui a mais belas referências da fileira "perfumaria", dentre elas a Maison Guerlain. A redescobrir...

As mais delicadas fragâncias envolvem os espiritos deste a Antiguidade e ao redor do Mediterrâneo. O uso do perfume é ainda preferido ao do sabão desde o século XVIII!

Hormis Cologne na Alemanha, célebre pela invenção de uma água odorante, é também nas cotas azuis de  Grasse, dominada pela baia de Cannes, que se desenvolvem as técnicas para obter os extratos do perfume "puro", para destilação ao vapor d´água ou  développent les techniques pour obtenir des extraits de parfum "pur", par distillation à la vapeur d'eau ou graças ao álcool como excipiente.

Dotado por seu clima, a cidade recolheu na época grandes braçadas de flores perfumadas: rosas, lavandas, jasmins, etc. 

Hoje, os processos evoluiram certamente e as milhões de flores necessárias são principalmente importadas, mas os maravilhosos "narizes"- profissionais que compõem os sentidos - tem sempre suas bases em  Grasse e Paris. Eles trabalham com subtitulos misturados, manuseando uma coleção de tubos cheios de liquidos preciosos, dizemos "órgãos dos perfumes".

Entre as duas "capitais", aprendemos também a classificamos os perfumes em 7 familias olfativas (o famosos Chanel N°5 pertence por exemplo aos "Hespéridées"). Aprendemos também que se utiliza - além das pétalas das flores - outros materiais vegetais: frutos como a laranha ou a balnilha, resinas como a myrrhe ou incensos,  e mesmo mousses, hervas ou raizes como a verbena ou a vetiver, além de especiarias como a canela, e ainda as cortiças de madeira.

Descobrimos também que os perfumes utilizam gorduras e secreções animais como o "musc" (almíscar) e a cera da abelha !... 

  • Visita às destilarias de Grasse
    Fragonard, Galimard e Molinard (nomes
    que rimam curiosamente !) são as "fábricas" que nos permitem visitar seus ateliês com métodos modernos ou apresentando um museu que evocam as antigas técnicas. Outras empresas locais especializadas estão convertidas também às plantas aromáticas e a quimica (super) fina para a agro-alimentação mas mantendo a essência (e discreção) da indústria do perfume.


    Fragonard
    Fundada em 1782, a empresa adotou o nome de um grande artista em sua homenagem. Ela apresenta atualmente uma visita ao ateliê de  Grasse além de dois "locais-museus" em Paris : rue Scribe (próximo a Opéra Garnier) e boulevard des Capucines. 

    Molinard
    Parfumista provençal desde 1849, Molinard nos fz visitar suas colinas em  Grasse, e oferece formulas de "animações" para grupos: realização de uma fragância, jogos olfativos com  "l'odorama", etc. Além de uma passarela entre os sentidos e os sabores, com o Atelier Gourmand, em torno de temas como o café, o chá e o chocolate.

    Galimard
    Não confunda este simbolo de Grasse com a célebre maison de edição literária parisiense, pois falta-lhe um "L". Visite o ateliê e a boutique...

     
  • As referências em  Paris...
    Diversos atores do meio oferecem circuitos turistico em torno do tema "perfume", para aqueles que não se contentam somente com as butiques e compras...


    Tour dos sentidos
    Sylvie Daumain lhes guiará para uma pequena "viagem" em  Paris (3 horas) aos perfumes parisienses, ou para um dia inteiro, incluindo almoço que associa sabores e senditos no Apicius, o restaurante refinado de Jean-Pierre Vigato.

    Cinquenta sentidos
    Isabelle Ferrand e e sua pequena equipe, cria perfumes para as grandes marcas há 20 anos em seu laboratório discreto, instalado na Compiègne, no norte de  Paris ! Ela possui um endereço em  Paris e em New-York. Oferece ao grande público um seção de "iniciação a criação", com uma versão miniatura e lúdica do perfumista: l'olfactorium...



    ... e a emblemática  Maison Guerlain

A marca Guerlain encarna plenamente o espírito do perfume há somente 170 anos.

Pioneira na criação de fragrâncias, desde 1828, Guerlain representa também uma saga familiar parisiense e um verdadeiro patrimônio cultural, pois cinco gerações de criadores compuseram  mais de de 600 perfumes, dentre eles os célebres "Charade", "Parure", "Samsara", "Shalimar" ou "Instant" !

O design dos frascos também faz parte do prestígio dos perfumes Guerlain ; sempre confiado a cristaleiros de renome internacional ou a artistas fiéis à empresa. 

A Maison Guerlain organiza uma vez por mês os ateliês "découverte" para o grande público :  uma jornada inteira (180 € por pessoa, almoço incluído, 10 participantes no máximo)  para explorar o universo do perfume, na loja da Champs-Elysées, além de lhes proporcionar a oportunidade de compor seu próprio perfumo.  A notar ; versão "apprenti" para crianças  (35 €, a partir de 7 anos).
Informações e inscrições: 00 33 1 45 62 52 57

 

 

  • Um pólo de competências sob os sentidos, em Forcalquier

    Burgo medieval e charmoso dos  Alpes de Haute-Provence, entre o Luberon e o vale da Durance, em meio as lavandas, oliveiras e colinas cobertas de tomilho selvagem, Forcalquier é bem localizado no recente centro de formação profissional e de promoção ao grande público, num pólo de competitividade da indústria "aromática" local (L'Occitane ou Olivier&Co são por exemplo nascidos em Manosque, bem ao lado).

    Instalado num monumento histórico (o convento das Cordeliers), este instituto privado ambiciona desenvolver um centro de recursos conforme o modelo da Universidade do Vinho de Suze-la-Rousse. L'UESS - universidade européia de sentidos e sabores - já oferece conferências todas as últimas sextas-feiras do mês, os ateliês pedagógicos para as ciranças a pedido das coletividades, e uma "semana festiva" sob este tema (6 a 14 de setembro de 2008).... em breve um futuro espaço museugráfico.




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