Obras de arte de Chocolate: uma delícia para os olhos!

  • La Cocotte de la Manufacture © Pierre Monetta (galinha de chocolate)

    La Cocotte de la Manufacture © Pierre Monetta (galinha de chocolate)

    © Manufacture de Chocolat Alain Ducasse - Pierre Monetta

  • Escultura de Macaco de Chocolate por Patrick Roger, exhibited na galeria-boutique de Madeleine, em Paris

    Escultura de Macaco de Chocolate por Patrick Roger, exhibited na galeria-boutique de Madeleine, em Paris

    © Patrick Roger / All rights reserved

  • The Birdcage by Vincent Vallée,vencedor do World Chocolate Masters 2015

    The Birdcage by Vincent Vallée,vencedor do World Chocolate Masters 2015

    © WCM

  • Relógio de chocolate criado por Patrick Lasseigne

    Relógio de chocolate criado por Patrick Lasseigne

    © Musée Les Arts du sucre et du chocolat

Obras de arte de Chocolate: uma delícia para os olhos! Paris fr

Mesmo antes de prová-los, você vai ser cativado por essas obras-primas de chocolate! Os artistas, os verdadeiros escultores de gosto, se esforçam para criar mais de seus produtos. Aqui estão algumas obras de arte de chocolate, uma delícia para os olhos... e o paladar.

Nicolas Berger, Manufacture du Chocolate, Paris

Este ano para a Páscoa, um design moderno de uma galinha (Cocotte) faz o seu caminho para a Fábrica de Chocolate, criada pelo chef multi-estrela Alain Ducasse. Como origami de chocolate, com linhas elegantes, simples, geométricas, o Cocotte dá a impressão de ser esculpida à mão. Uma bela mistura entre a tradição (artesanato) e modernidade (arte contemporânea), nascida de uma colaboração com o designer Pierre Tachon.

Patrick Roger, uma homenagem artística para primatas

Patrick Roger, Chocolatier parisiense, Meilleur Ouvrier de France* em 2000, trabalha com chocolate como matéria-prima. Sua obra artística em primatas é imenso, criando enormes esculturas: 80kg de chocolate esculpido em um bloco, criando grandes macacos com olhos tristes, conscientes de seu comprometimento.

Vincent Vallée e a gaiola, vencedor do World Chocolate Masters 2015

O melhor chocolatier do mundo é Francês, especificamente do País Basco, perto de Biarritz! Seu nome é Vincent Vallée, chefe da confeitaria Thierry Bamas em  Anglet (Pyrenees). Com o tema "inspirado pela natureza", Vincent Vallée ganhou com a sua magnífica escultura de chocolate em forma de gaiola de pássaro, decorada com um sapo, duas libélulas e um lírio de água.

Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France* 2007, chefe na Maison du Chocolat in Paris

Esta poltrona de estilo Louis XVI, inspirada pelo famoso Louis Ghost, desenhada por Phillippe Starck e criada para o artistique épreuve (desafio artístico) para o Meilleur Ouvrier de France* chocolatier, é o resultado de 300 horas de trabalho. Levou mais de 15 tentativas de criar o projeto na parte traseira perfurando o chocolate. As pernas são feitas de camadas muito finas de chocolate branco e escuro, empilhados em seguida, esculpidos a partir de um bloco.

Patrick Lasseigne, chefe no Musée Les Arts du sucre et du chocolat pelo mestre da confeitaria Yves-Thuriès in Cordes-sur-Ciel (Pyrenees)

Esse magnífico relógio é a escultura de chocolate que ganhou o segundo lugar no Trophée Sibenaler (World Chocolate Masters) em 1999. Várias moedas de chocolate compõem esta peça: o homem e águia foram esculpidas em um bloco, enquanto moldes e formas recortadas foram utilizadas para criar o relógio.

Pequenas obras com muito bom gosto...

Alguns trabalhos menos monumentais, mas ainda igualmente delicioso, são encontrados nas respectivas lojas destes artesãos, para o maior deleite dos amantes do chocolate (veja os links à direita).

*Meilleur Ouvrier de France: uma competição de artesão na França, realizada a cada quatro anos, com várias categorias