O essencial do café, a degustar e a aprender

O essencial do café, a degustar e a aprender

O café igualmente se degusta em situações de grande prestigio. Os menus de alguns dos grandes restaurantes francesas se munem de grandes seleções à imagem de Cinq, no Four Seasons George-V, elaborada sob a direção de Éric Beaumard. No Meurice, o restaurante igualmente propõe preciosos cafés provenientes do Brasil, da Etiópia ou ainda da Colômbia. Enfim, para se familiarizar com os mil aromas do café, existe um verdadeiro templo do café: La Caféothèque. Localizada no Marais, a dois passos da Catedral Notre-Dame, ela propõe uma formação de “cafeologia” e “barista”, tanto para profissionais quanto para amadores.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

LA CAFÉOTHÈQUE52 rue de l’Hôtel-de-Ville, Paris 4eTel +33 (0)1 53 01 83 84www.lacafeotheque.com

LE CINQ, FOUR SEASONS GEORGE-V31 av. George-V, Paris 8eTel +33 (0)1 49 52 71 54www.fourseasons.com

LE MEURICE228 rue de Rivoli, Paris 1erTel +33 (0)1 44 58 10 55www.meuricehotel.fr

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“Uma gama de locais especializados em café”

As grandes marcas do café em Paris são abundantes. Há inicialmente os locais onde é possível beber um café, desfrutar da degustação, mas também comprar o café e, as vezes, até mesmo as maquinas e acessórios.