O Atelier de Joël Robuchon Étoile

O Atelier de Joël Robuchon Étoile

Sete anos após a criação de seu primeiro Atelier em Saint Germain des Prés, Joël Robuchon, 26 estrelas Michelin no total, abre um segundo restaurante em um endereço mítico, o Publicisdrugstore,na Champs-Élysées. Este novo restaurante propõe um conceito gastronômico original em torno da cozinha aberta aos convidados. Como em Saint Germain des Prés, o novo Atelier deixa o cliente a vontade e oferece uma carta com 60 pratos rapidamente preparados com ênfase nos produtos da estação e do mercado do dia.

O menu "découverte de saison" se desdobra em todos os sabores do momento, do lagostim com manjericão até a sinfonia de chocolate, passando pelo foie  gras de canard e o  duo de alcachofras com salada de trufa branca e parmesão. Para os menos gulosos, uma carta apresenta uma variedade de legumes, crustáceos e peixes preparados na plancha. Instalado na antiga charutaria da Drugstore, o Atelier é decorado com preto e vermelho trazendo um ambiente caloroso e intimista com uma cozinha aparente.<?xml:namespace prefix = o />

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ATELIER JOËL ROBUCHON ÉTOILE133 Champs-Élysées, Paris 8eTel +33 (0) 1 47 23 75 75www.joel-robuchon.net