No segredo dos vinhos

No segredo dos vinhos bourgogne fr

O vinho, você não conhece, gosta ou é realmente apaixonado? Então seja bem vindo à Borgonha!

Com o intuito de fazer você conhecer, ajudar ou simplesmente lhe agradar, nós imaginamos mil e uma maneiras para lhe apresentar e lhe introduzir aos vinhos da Borgonha. Degustações em adegas na companhia do vinicultor, cursos de enologia. Você encontrará sem dúvida sua alegria em função de sua vontade do momento. Entre amigos ou em família, simplesmente para o prazer das papilas.

 

Começar no estilo gourmet

Em Joigny, o chef condecorado Jean-Michel Lorain abre as portas de sua cozinha para algumas ricas lições e técnicas onde cada gesto é retransmitido por vídeo.

Ao longo do canal de Borgonha, aproveite dos cursos do castelo de Ancy-le-Franc. Você trabalhará nas antigas cozinhas do castelo renovado antes de degustar o fruto de seu próprio trabalho. No menu: tradicional ‘patê en croûte’ com algumas combinações de sabores inéditos ou então recobertos de açúcar.

 

Continuar entre gastronomia e vinhos

Em Talan, o antigo chef condecorado Jean-Paul Thibert vos inicia no mundo dos sabores autênticos com um tour no mercado de Dijon.

A 2 minutos andando do ‘Palais des Ducs de Bourgogne’ (Palácio dos duques da Borgonha), assista a aulas de cozinha acessíveis a todos no Atelier des Chefs. Em menos de 1 hora prepare um menu de dois pratos. No menu: sabores asiáticos ou até mesmo chocolate em todas as formas. Depois, na escola de vinhos da Borgonha em Beaune, vire um enólogo por um dia e aprenda os métodos de degustação dos maiores conhecedores. No ‘Sensation Vin’ aproveite igualmente de conselhos e de uma degustação comentada de 6 a 12 vinhos.