Michelin 2017: Novas estrelas cintilam em Auvergne-Rhône-Alpes!

Michelin 2017: Novas estrelas cintilam em Auvergne-Rhône-Alpes!

Com seus 93 chefs estrelados, a região de Auvergne-Rhône-Alpes se situa no segundo lugar atrás apenas da “Ile de France”.

Este número reforça e posiciona a região como um grande e verdadeiro destino gastronômico.

93 chefes estrelados... este é o número que você deve ter em mente quanto pensa na região de Auvergne-Rhône-Alpes.

Chefs estrelados pelo Michelin 2017:

  • Chefs 3 estrelass : 8
  • Chefs 2 estrelas : 21
  • Chef 1 estrela : 64

13 novos chefes acabam de entrar no prestigioso Guia Michelin 2017: 

Uma estrela :

  • Les explorateurs, Josselin Jeanblanc, Val-Thorens (Savoie)
  • Le W, Edward Cristaudo, Annonay (Ardèche)
  • Le Domaine du Colombier, Cyril Fressac, Malataverne (Drôme)
  • Le Palégrié, Guillaume Monjuré, Corrençon-en-Vercors (Isère)
  • Le Château Blanchard, Sylvain Roux, Chazelles-sur-Lyon (Loire)
  • Aux Anges, Marco Vigano, Roanne (Loire)
  • Jérémy Galvan, Jérémy Galvan, Lyon (Métropole de Lyon)
  • Le Miraflores, Carlos Camino, Lyon (Métropole de Lyon)

Abaixo os restaurantes que acabam de ganhar sua 2ª estrela:

Le Kintessence, Jean-Rémi Caillon, Courchevel (Savoie)

  • Le Montgomerie, Gatien Demczyna, Courchevel, (Savoie)
  • La Maison des Bois, Marc Veyrat, Manigod (Haute-Savoie)
  • Le Pré Beaudiment, Xavier Beaudiment, à Clermont-Ferrand (Puy de Dôme)

O único restaurante que recebeu sua 3ª estrela no ano de 2017 foi  o restaurante Le 1947  do Hotel Cheval Blanc com o chef Yannick Alléno, Courchevel (Savoie) 

Auvergne-Rhône-Alpes se orgulha de contar com 8 chefs 3 estrelas Michellin :

  • Régis e Jacques Marcon em Saint-Bonnet-le-Froid,
  • Paul Bocuse em Collonges-au-Mont-d’Or,
  • Emmanuel Renaut, Restaurante Flocons de Sel em Megève,
  • René e Maxime Meilleur, Restaurante La Bouitte em Saint-Marcel/Saint-Martin-de-Belleville,
  • Georges Blanc emVonnas,
  • TroisgrosemRoanne
  • Anne-Sophie Pic em Valence, única chef mulher que possui 3 estrelas no Guia Michelin
  • Yannick Alléno, 1947 em Courchevel