Mesas de excelência, jovens estrelas, vinhos e caviar

Mesas de excelência, jovens estrelas, vinhos e caviar

Bordeaux, capital da Aquitaine<?xml:namespace prefix = o />

Eles obtiveram sua 1º Estrela Michelin

 

Le Chapon Fin * Nicolas FRION

5, rue Montesquieu33000 BORDEAUXwww.chapon-fin.com

<?xml:namespace prefix = v />Le Chapon Fin *

Le Pressoir d’Argent * Pascal NIBAUDEAU

5, cours de l’Intendance33000 BORDEAUXwww.lepressoirdargent.com

Le Pressoir d’Argent *

Le Gabriel * François ADAMSKI

10, place de la Bourse33000 BORDEAUXwww.bordeaux-gabriel.fr

Le Gabriel *

Na cozinha de um grande chef

Em Bordeaux, no Chapon Fin com Nicolas Frion, você aprende a preparar os peixes, descobre receitas originais de foie gras de pato, conhece os produtos do Sudoeste... no restaurante mais antigo da cidade (1 estrela Michelin). Nicolas Frion lhe convida a compartilhar alguns de seus segredos na escola de culinária. (Endereço: 5 rue Montesquieu — 33000 Bordeaux / tel.: 05 56 79 10 10 / e-mail: contact@chapon-fin.com

 

 

Saint-Emilion, Médoc

Para a felicidade dos gastrônomos... Para o deleite dos gourmets!

O novo espaço dos Noisettines du Médoc

 

Noisettines du Médoc

Há 30 anos que os Noisettines du Médoc, fixados em Blaignan no Nord Médoc, oferecem as "Noisettines", especialidade regional natural (sem conservantes e sem coloração) feitas a partir de avelãs caramelizadas. Depois do «Thé du Médoc» (em 2010) com aromas e sabores 100% Gironde, as Noisettines inovam ainda mais em 2011 com a criação do l’Estuaire, bebida alcoólica de grande qualidade feita com aguardente e com o bagaço da uva.

Visita e degustação durante todo o ano de segunda a sábado (exceto domingos e feriados). Loja on-line.

Noisettines du Médoc1, La Landette33340 Blaignan-MédocTel.: +33 (0)5 56 09 03 09

Bordovino: os vinhos de Bordeaux ao alcance de todos

« Descomplexar e desmistificar os vinhos de Bordeaux » para « compartilhar e acima de tudo se divertir »: tal é a crença do Bordo Vino.

Bordovino

Com sede em Bordeaux, esta nova agência receptiva quer tornar acessível a enologia para aqueles que "não se atrevem a"  abrir as portas dos castelos com vinhedos. Uma iniciativa que consiste na vontade de iniciar muitos viticultores. É necessário ser um especialista para apreciar um vinho? Não, o importante é o prazer de compartilhar e se divertir! Uma animação é oferecida em cada visita (aulas de culinária, oficinas de montagem, degustação de produtos provenientes do mercado, etc.). Saída do Escritório de Turismo de Bordeaux.

Bordovino3, rue d'Enghien 33000 Bordeaux Tel.: +33 (0)5 57 30 04 27

Desfrute de um momento de convivialidade sublime, com uma taça de vinho em um dos muitos restaurantes de Saint-Emilion. Deixe-se seduzir pela cozinha terroir ou pela gastronomia.

ü  Le Chai Pascal, localizado na rua principal, alia uma seleção de vinhos renomados e variados com a gastronomia do mercado, com preços acessíveis. (endereço: 37 Rue Guadet - 33330 Saint-Emilion / Tel.: +33 (0)5 57 24 52 45)

ü  L’Hostellerie de Plaisance  - 2 estrelas Michelin

Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, recebeu sua segunda estrela no Michelin em 2008 e o título de « Grand Chef Relais & Châteaux ».

Ele criou uma cozinha moderna em respeito ao produto, introduzindo, através de das anotações feitas em suas viagens. O que ele prima é o gosto e a adequação dos pratos que irão compor as mesas. (endereço: place du clocher - 33330 Saint-Emilion / Tel.: +33 (0)5 57 55 07 55)

 

 

Pelo Bassin d’Arcachon

Caviar da Aquitaine

Aquitaine é a primeira região produtora de caviar do mundo.

Descubra a produção de esturjão e visite uma fazenda produtora de caviar.

Le Moulin de la Cassadotewww.caviardegironde.com

L’Esturgeonnièrewww.caviarfrance.com

Caviar da Aquitaine

Jantar no restaurante do Hotel La Guérinière, a única mesa estrelada do Michelin sobre a costa girondine. (endereço: 18 Cours de Verdun - 33470 Gujan Mestras / Tel.: +33 (0)5 56 66 08 78)

  Dordogne berço da pré-história, seus castelos...Saboreie a gastronomia local dos mercados nos restaurantes onde se elabora uma cozinha tradicional a base de produtos terroir: castanhas, nozes, cogumelos, morangos ou ainda trufas e foies gras.