As melhores mesas regionais de Paris

As melhores mesas regionais de Paris

Paris
é uma capital onde é possível almoçar ou jantar às típicas gastronomias da
Corse, Pays Basque, Normandie, Lyon... sem precisar ultrapassar a
periferia.

Restaurant Pharamond
Restaurant
Pharamond, uma «petite normande» a alguns passos dos Halles

NORMANDIE

Pharamond
Uma
identidade regionalNo final do século XIX, esta “Petite Normandie” com
sua fachada à colombages (construção em madeira e argila) representava
desde então a Normandie em sua arte de viver. Atualmente este belo restaurante
está inscrito no Inventário dos monumentos históricos. É a Normandie
instalada em Paris
.

Informações
úteis
(en)(fr)
www.pharamond.fr

Menus entre 21 e 30 €uros
A la carte entre 42 e 90
€uros.
Horários: de terça a sábado, durante almoço e janta,
das 12h
às 14h30 / 19h30 às 22h30

Mais
informações

Endereço
:
24,
rue de la Grande Truanderie
Tel.:
+33 (0)1 40 28 45 18


 

L'assiette

Uma
boa carne não falta em uma bela refeição normande, a andouille
(linguiça), o poulet fermier (galinha caipira), preparados à moda
normande e o côte de veau à la creme (costela de bezerro ao creme). Sem
se esquecer do foie gras aux pommes e as tripes maison,
preparadas à moda de Caen, servidas em panelas chamuscantes e generosas,
tornando o prato ainda mais apetitoso e inesquecível
.

Informações
úteis
(fr)
http://www.restaurant-lassiette.com/
Menus
entre 25 – 40 €uros a la carte
Menu noturno em torno de 50
€uros.
Horários: de quarta a sábado, durante almoço e janta,
das
12h às 14h30 / 19h30 às 22h30

Mais informações
Endereço:
181 Rue du Château
Metro Pernetty ou Gaité
Contato: contact@restaurant-lassiette.com
Tel.:
+33 (0)1 43 22 64 86  

 

PAYS BASQUE

Afaria

Aberto
em 2007 por jovem de origem basca, uma grande cozinha tradicional, uma carta de
vinhos excepcional em meio a uma decoração bela, clara e
acolhedora
...

Afaria

 

Informações
úteis
Menus
a partir de 21 €uros – prato do dia a partir de 1 6€uros
A la carte – aprox.
50 €uros
Horários
: de segunda a noite a
sábado

Mais
informações

Endereço
:
15, rue Desnouettes,
(XVe)
Tel.: +33
(0)1 48 56 15 36

L'assiette

Este
restaurante oferece um cardápio baseado em 5 temas : « sudistes (típicos da
região sul)», « retour de voyages (um memória às antigas culinárias) », « petit
appétit (pequenas refeições) », « plats à partager (refeições para duas ou mais
pessoas) » e « produits nobles (produtos nobres) »
.

Informações
úteis
(fr)
http://www.restaurant-lassiette.com/
Menus
entre 25 – 40 €uros a la carte
Menu noturno em torno de 50
€uros.
Horários: de quarta a sábado, durante almoço e janta,
das
12h às 14h30 / 19h30 às 22h30

Mais informações
Endereço:
181 Rue du Château
Metro Pernetty ou Gaité
Contato: contact@restaurant-lassiette.com
Tel.:
+33 (0)1 43 22 64 86


L'Ami
Jean


Um
dos grande representantes de Paris das Grandes Tables (alta gastronomia).

Este restaurante tem em seu menu as criações do criativo chef Stéphane Jégo
que trouxe ao L’Ami Jean o toque de nobreza à sua culinária de bistrot na qual
são privilegiados produtos de extrema qualidade, que tornaram rapidamente este
estabelecimento uma referência da capital francesa
.

Informações
úteis
(en)(fr)
http://www.amijean.eu/index.htm

Menus entre 29 – 60 €uros
Horários:
de terça a sábado, das 12h às 15h / 19h às 22h30

Mais
informações
:
Endereço: 27, rue Malar,
(VIIe)
Contato:
ami_jean@hotmail.fr
Tel.:
+33 (0)1 47 05 86 89

AUVERGNE

Le Petit Acacia
Chez Fred e Chouchou, on cajole ses clients, on les traite bien, on en prend soin.
Em
outras palavras, no estabelecimento de Fred e Chouchou nós mimanos nossos
clientes, os tratamos bem, e cuidamos deles
: é o lema gravado nos menus
deste restaurante
.

Informações
úteis
Menus
a partir de 14,50 €uros
A la carte aprox. 50 €uros
Horários: de
segunda a sábado, das 9h às 2h

Mais
informações
Endereço:
58, rue des Acacias, (XVIIe)
Proximo ao metro 1 Argentine
Tel.:
+33 (0)1 45 74 12 28

L'Ambassade
d'Auvergne


Nada
mais garantido que este restaurante com suas típicas culinárias da Auvergne.
Neste antigo estabelecimento, um dos mais antigos de Paris, não deixe de
conferir o jambon d’auvergne (presunto da Auvergne) suspensos às vigas em
meio a uma decoração típica
.

Informações
úteis

(en)(fr)
http://www.ambassade-auvergne.com/

Menus entre 15 e 30 €uros
Horários: todos os dias, das 12h às
14h30 / 19h30 às 22h

Mais informações
Endereço: 22, rue du Grenier-Saint-Lazare, (IIIe)
Tel.: +33
(0)1 42 72 31 22

 

Acompanhe
no próximo artigo "As melhores mesas regionais - 2"os
endereços na Cidade Luz das gastronomias do Rhônes
Alpes, da Provence, do Nord
e outras região que não podem
faltar.