Martinica - Receita: Shrubb de Natal

Martinica - Receita: Shrubb de Natal Martinique fr

Simples e autêntico, o shrubb de Natal é um licor de laranja típico da Martinica.

 

INGREDIENTES

Para 2 litros de licor

50 cl de essência de laranja

75 cl de rum branco(de preferência, AOC Martinica)

75 cl de xarope de cana de açúcar

 

Material

2 garrafas de vidro limpas e vazias

 

RECEITA

- Coloque todos os ingredientes em um recipiente de bordas altas. Misture com a ajuda de uma colher de pau.

- Experimente para deixar o shrubb a seu gosto: acrescente um pouco mais de xarope se preferir mais doce, ou mais rum se preferir um pouco mais forte.

- Esterilize as garrafas limpas e secas com algumas gotas de rum: jogue um pouco de rum em cada garrafa, feche, agite bem e jogue o líquido fora. Suas garrafas estão prontas para serem usadas.

- Com a ajuda de um funil, coloque o licor nas garrafas. Adicione uma espiral de casca de laranja e um pau de canela (optativo).

- Conserve em um local seco e a temperatura ambiente até seis meses.

- Sirva como aperitivo com algumas pedras de gelo, como acompanhamento do presunto de Natal, assim como se faz na Martinica!