Gastronomia e terroir

  • Degustação de queijos

    Degustação de queijos

    © Atout France/Cédric Helsly

Gastronomia e terroir france fr

Que a iniciação à gastronomia francesa comece! Descubra os menus originais apresentados pelos produtores.

Muitas vezes, as fruitières (fabricação de queijo) e as adegas oferecem passeios guiados seguidos de degustação. Geralmente é possível comprar no local.

No coração das vinícolas « Bem vindo à fazenda » os agricultores recebem os turistas em seus terrenos, oferecendo diferentes formules (refeições): ferme auberge / fazenda albergue (refeições tradicionais a partir de receitas do terroir e de produtos provenientes diretamente das terras locais) ou goûter à la fermeprovar na fazenda e ainda comprar diretamente no local produtos agrícolas regionais

Os Sítios notáveis do sabor:
Uma centena de sítios reunidos afim de melhor divulgar seus produtos e suas tradições: pântanos salinos de Guerande, parques de ostras de Marennes, rota dos Vinhos da Alsácia de Saint-Emilion, carne de Salers, azeitonas de Nyons...

Igualmente em destaque atualmente: aulas de culinária. Muitos chefes propoem cursos voltados para o para o dia a dia. Estes cursos podem ser ministrados por grandes nomes da cozinha dentro do seu próprio restaurante e é destinado a ambos profissionais experientes e neófitos: basta escolher a fórmula que melhor lhe adequada.

A França desenvolveu ao longo dos séculos uma tradição culinária excepcional.

Na verdade, nosso país é um verdadeiro buffet gastronômico onde cada região, cada terroir, exibe com orgulho as suas especialidades, seus produtos e sua cultura. Tudo é baseado em produtos tradicionais de alta qualidade que conduzem a uma cozinha simples, livre, perfumado com aromas de perfumes sazonais. E acima de tudo um sabor verdadeiro, da autênticidade que é um provilégio exclusivo dos produtos tradicionais do terroir.