Gastronomia Francesa - Confira as dicas de mesas em Paris

  • Gastronomia

    Gastronomia

Gastronomia Francesa - Confira as dicas de mesas em Paris Paris fr

Pomze convida a uma viagem monotemática em torno da maçã. Situado no boulevard Haussmann, próximo a place Saint-Augustin, este restaurante, bar, mercearia loja, salão de chá surpreende: maçãs em caixas, sidra, geléias e chutneys, passando pelos deliciosos mets preparados pelo chef: a fruta redonda proporciona sabores estonteantes. A maçã é exaltada no ambiente chique e moderno de um apartamento haussmannien cujas paredes são decoradas com fotografias de pomares.

Ao lado do restaurante, a loja aberta até meia-noite oferece suco de maçã fresca espremida, um diversidade elegante de maçãs, utensílios de cozinha utilizados para maçã...para redescobrir os grandes segredos e qualidades da reineta e da maçã de api!

Para os amantes de frutas e sabores naturais, Le Paradis du Fruit é um endereço indispensável.

Inteiramente imaginado pelo designer Philippe Starck, a placa na avenida George-V faz os amantes mergulharem em um ambiente chique com paredes cobertas de fotografias grandes de polpa de fruta. Aqui o fresco e o bom formam uma aliança perfeita para oferecer um exotismo e uma escapada aos bairros prestigiados das Champs-Élysées.

Chez Coco & Co, no bairro de Saint-Germain-des-Prés, uma grande variedade em torno do ovo é oferecido em formatos pequenos e grandes : omelete, mexido, galinha… Com seu ambiente de galinheiro estilizado, o local em destaque é uma verdadeira fazenda em plena Paris! Em um espírito de cantina decorada com tons de vermelho e com pedras ardósia, é possível almoçar lá, lanchar e saborear.

Localizado em um bairro festivo e animado da Bastille, Le Bar à Soupes lhe convida a saborear sopas frescas e criativas.

Anne-Catherine Bley, proprietária do local, oferece lá a cada dia, seis sopas frescas e variadas. Clássicas ou originais, inverno ou verão, as sopas são preparadas à base de legumes frescos e da estação !

So Rice é um endereço conceituado onde o arroz é o rei. Próximo ao parc des expositions,  a dois passos da entrada de Versailles, uma cozinha inspirada nas especialidades iranianas é servida em uma decoração trendy e contemporânea. Pratos saborosos à base de arroz exóticos e perfumados, criteriosamente selecionados são oferecidos lá.

Chez Roberta, a muzarela se volta para mil sabores. Do leite de búfalo, trançado, ou até mesmo defumado na palha; a especialidade italiana esconde muitas surpresas. No interior se seu Bar à mozzarella, a chef do local oferece diversidade nas variadas opções: antipasto, saladas, massas, sanduíches...todos os sabores do paraíso mediterrâneo estão assim reunidos neste local em um balcão bem acolhedor.

Entre os locais monotemáticos renomados,Le Soufflé, que fixou seu endereço entre as places Vendôme e Concorde há mais de quarenta anos, é uma verdadeira instituição. Uma harmonia de soufflés doces e salgados  são oferecidos: soufflé de foie gras, de aspargos, de frutas...são servidos em um cenário agradável e bem cuidado.

A Maison Giraudet, de origem Bresse se instalou no bairro de Saint-Germain-des-Prés e oferece o que há de melhor em almôndega.

O conhecimento da tradição, o endereço especializado oferece almôndegas com ingredientes naturais tais como a manteiga fresca.

Meating  é o endereço gastronômico que responde às grandes exigências em matéria de carne. O local aconchegante e da moda do oeste parisiense chique recebe homens de negócios e grandes gastrônomos. Sob a direção do chef Émile Cotte, o contra-filé ou filé de boi se transformam em verdadeiras delícias.

No L’Écaille de la Fontaine, em frente a fonte da rue Gaillon entre o Opéra e o Palais-Royal, o jovial ator Gérard Depardieu nos convida a degustar ostras e moluscos. O pequeno restaurante oferece, para degustar no local ou levar, o melhor de frutos do mar das costas franceses, de Quiberon, d’Oléron, das îles des Glénan…

Destaque da gastronomia francesa, La Maison de la Truffe é, desde 1932, um estabelecimento familiar de referência para os amantes da trufa. Pratos saborosos à base de trufa são servidos em uma decoração de inspiração Art déco em um design apurado. E para o prazer dos olhos, a sala oferece uma vista surpreendente sob a église de la Madeleine.

Caviar House & Prunier, mítico local fundado em 1924 por Émile Prunier no 16º arrondissement, é um endereço prestigiado que oferece caviars da França e do Irã. Um must.

 Uma verdadeira instituição e local gastronômico, La Maison du Miel  é uma casa familiar centenária, localizada no bairro da Madeleine. Esta colméia parisiense oferece mais de 40 variedades de mel e de produtos extraídos da colméia.

No bairro da place Vendôme, rue Cambon, existe um verdadeiro cenário dedicado ao chocolate! A Boutique Macarons & Chocolats Pierre Hermé oferece aos grandes gastrônomos uma grande variedade de doces e chocolates bastante refinados.

O interior da loja, desenhado por Olivier Lempereur, com tons escuros e quadrados luminosos coloridos, magníficas criações do famoso chef pâtissier.

Sempre original, a Oliviers & Co se volta para azeites de oliva refinados, banhos ecológicos e biológicos ou até mesmo receitas gastronômicas. Os endereços, que se multiplicaram em Paris, oferecem assim, em todas as estações, opções surpreendentes em torno da oliveira e de suas grandes qualidades!

Em um outro universo, a Boutique Maille, da marca dijonnaise do mesmo nome, oferece um local dedicado exclusivamente à mostarda. Esta grande mercearia, localizada sob a place de la Madeleine, ao lado de restaurantes renomados, a ousadia em oferecer mostarda fresca com requinte. Voltando-se para sabores e aromas....à vontade.

Enfim, o típico e saboroso Jabugo Iberico & Co no bairro das Champs-Élysées oferece produtos da Espanha: vinhos, frios, queijos...Esta mercearia requintada permite saborear o melhor dos sabores ibéricos em plena Paris!

LE BAR À SOUPES
33 rue de Charonne, Paris 11e
Tel +33 (0)1 43 57 53 79
www.lebarasoupes.com

BOUTIQUE MACARONS & CHOCOLATS PIERRE HERMÉ
4 rue Cambon, Paris 1er
Tel +33 (0)1 43 54 47 77
http://www.pierreherme.com/

BOUTIQUE MAILLE
6 pl. de la Madeleine, Paris 8e
Tel +33 (0)1 40 15 06 00
http://www.maille.com/

CAVIAR HOUSE & PRUNIER
16 av. Victor-Hugo, Paris 16e
Tel +33 (0)1 44 17 35 85
http://www.caviarhouse-prunier.com/

COCO & CO
11 rue Bernard-Palissy, Paris 6e
Tel +33 (0)1 45 44 02 52
http://www.cocoandco.fr/

L’ÉCAILLE DE LA FONTAINE
15 rue Gaillon, Paris 2e
Tel +33 (0)1 47 42 02 99
http://www.la-fontaine-gaillon.com/

JABUGO IBERICO & CO
11 rue Clément-Marot, Paris 8e
Tel +33 (0)1 47 20 03 13

MAISON GIRAUDET
16 rue Mabillon, Paris 6e
Tel +33 (0)1 43 25 53 00
http://www.giraudet.fr/

LA MAISON DU MIEL
24 rue Vignon, Paris 9e
Tel +33 (0)1 47 42 26 70
www.maisondumiel.com 

LA MAISON DE LA TRUFFE
19 pl. de la Madeleine, Paris 8e
Tel +33 (0)1 42 65 53 22
http://www.maison-de-la-truffe.com/

MEATING
122 av. de Villiers, Paris 17e
Tel +33 (0)1 43 80 10 10
http://www.restaurantmeating.com/

OLIVIERS & CO
90 rue Montorgueil, Paris 2e
Tel +33 (0)1 44 82 62 28
http://www.oliviers-co.com/

LE PARADIS DU FRUIT
47 av. George-V, Paris 8e
Tel +33 (0)1 47 20 74 00
http://www.leparadisdufruit.fr/

POMZE
109 bd Haussmann, Paris 8e
Tel +33 (0)1 42 65 65 83
http://www.pomze.com/

ROBERTA BAR À MOZZARELLA
FNAC, niveau 1, 136 rue de Rennes, Paris 6e
Tel +33 (0)1 49 54 34 04
http://www.roberta.fr/

SO RICE
90 rue Desnouettes, Paris 15e
Tel +33 (0)1 45 30 30 45

LE SOUFFLÉ
36 rue du Mont-Thabor, Paris 1er
Tel +33 (0)1 42 60 27 19
http://www.lesouffle.fr/


Mais informações

Calendário

Ponto de interesse