Ateliers de cozinha que combinam todos os paladares

Ateliers de cozinha que combinam todos os paladares

  

- Aix-en-Provence

- Avignon

- Toulouse

- Bordeaux

- Grenoble

- Versailles

- Montpellier

- Paris

- Metz

- Près de Saint-Tropez et Nice

Os prazeres à mesa e o art de vivre à francesa se dividem sem moderação. São numerosos os encontros de convício com um chefe, organizada em cada grande cidade e, muitas vezes, abordadas em inglês, italiano, espanhol ou grego.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Os convidados colocam a “mão na massa”: uma oportunidade única para aprender os pequenos segredos, os toques e astúcias que fazem o sucesso através de uma refeição simples ou sofisticada, das cozinhas locais e da criatividade.Esta temática enriquece ainda mais a oferta de uma estadia-descoberta de nossos destinos urbanos ... e sempre gastronômicos !

Aix-en-Provence

A cozinha do soleil : as aulas de Marc Héracle. Em uma bela decoração de uma grande bastilha típica da região de aixoise (castelo de Arnajon, a 15 minutos do centro), este chefe dá aulas de cozinha provinciana (e dietética) através de módulos de 3 dias: em inglês e italiano.Tel. : +33 (0)4 42 61 87 47


Avignon

Julien Charvet, no coração de Halles, a cidade dos papas. Localizada no centro do marché couvert (mercado coberto), este chefe inspirador propõe aulas de cozinha para adultos e crianças, misturando sabores da região e especialidades exóticas. A sexta-feira por exemplo é consagrada ao “sushi”: aulas ás 9h30, degustação ás 11h30. Julien também disponibiliza suas aulas a domicilio: em inglês.

La Mirande, emblema da elegância provinciana. O restaurante deste hotel alta gama quase adjacente ao Palais des Papes apresenta uma fórmula “table d’hôtes” (mesa para hospedes) ainda mais intimidadora. No coração de um soberbo hotel particular no estilo Renascentista, as aulas de cozinha  “Marmiton” (aprendiz de cozinheiro) ocorre uma vez por mês, em parceria com os grandes chefes da região.

Toulouse

L’Amphitryon. “A arte de receber” é a assinatura de Yannick Delpech, localizado a Colomiers, nos arredores da Ville Rose. Este chefe ensina os valores e os estágios da cozinha.

Les Jardins de l'Opéra, assinado por  Stéphane Tournié. Um restaurante localizado no Grand Hôtel Opéra, Capitole: une referência ... assim como suas aulas de cozinha.



L’Office. Caroline Joucla marca rendez-vous em seu atelier (para crianças, na versão “petits commis – pequenos cozinheiros”). Esta cozinheira de mão farta também convida grandes chefes estrelados da França ou do estrangeiro que queiram partilhar alguns de seus segredos. Este atelier também dispõe de uma programação no coração da Galeries Lafayette Maison (rue Alsace Lorraine). Aulas disponíveis em inglês.

Les Fines bouches. Barbara Versano se qualifica como a “despertadora das papilas” e dedica suas aulas nas versões “cozinha refinada”, cozinha simples”, “cozinha equilibrada (bio)”, cozinha infantil” ... Aulas disponíveis em alemão e inglês.

Instants Culin’R / Bolero. Uma mercearia fina (que visa os sabores latinos) “nova geração” que convida dois chefes (Frédérique Menvielle e Sébastien Authier) para aulas de cozinha temática, de lanches á refeições sofisticadas e na versão “molecular”. Aulas disponíveis em espanhol e inglês.

Amis et fines herbes . O chefe Nicolas André convida amadores gastronômicos para aulas de cozinha em um tom lúdico, onde aprende-se a realizar um belo jantar. Aulas disponíveis em inglês.

L'atelier de cuisine gourmande. Em Launaguet, ao norte de Toulouse, que esta escola de cozinha vos acolhe para aulas divididas por temas, dentre as quais a enologia ... Aulas disponíveis em inglês.

J’aime cuisiner. A insígnia das boutiques temáticas também estão localizadas em Tournefeuille, onde o chefe Damien Clot propõe ateliers de cozinha de 3h30 de duração, aulas “sur la poule” para almoço ou ainda um tea-time em 2 horas com receitas adocicadas.

Cuisin’easy. Nathalie Grenet compôs um universo dedicado à cozinha (para crianças também) e à enologia. Imaginem uma experiência original onde pode-se participar dos bastidores de um restaurante classificado 1 Estrela Michelin: instalação, arranjo ... e obviamente a degustação ! Aulas disponíveis em inglês e espanhol.

Bordeaux

Quai des Saveurs. Este endereço gastronômico, escola de cozinha e lazer, está localizado no quai des Chartrons (cais de Chartrons), no coração de bairro patrimonial de Bordeaux: no bairro dos negociantes de (grandes) vinhos. Aulas em inglês, sob reserva, para grupos de 5 a 10 participantes.

Maison des Cinq Sens. Esta Casa de Bairro propõe múltiplos divertimentos conveniais (scrapbooking, quarelle etc) e aulas de cozinha em meio a uma decoração cosy. Aulas em inglês, sob reserva para grupos (10 pessoas maximo).

L'Atelier des Chefs. Esta insígnia reconhecida espalha por numerosas cidades da França, das quais a capital girondine – Bordeaux. Aulas em inglês, para grupos de 20 pessoas mínimos.

Hostellerie des Criquets. O restaurante deste hotel de charme 3 Estrelas em Bordeaux (localização Médoc) propõe aulas de 2 horas de duração com o chefe Jean-Luc Molle. Aulas em inglês, sob reversa e em grupo.

Grenoble

L'échanson. Este espaço, em meia a uma cave de 60m2 no centro da capital dos Alpes propõe aulas de enologia que lhes farão viajar. Aulas em inglês e grego.

Finger food et tea-time. Stéphanie Rizzo, formada pelo Institut Paul Bocuse, no Château du Vivier d’Ecully, vos convida em sua cozinha pessoal (no seu próprio apartamento), localizado na praça Grenette, coração da cidade, com inúmeras formulas propostas, nas quais o tea-time...

Versailles

L'atelier cuisine de Patricia. Próximo ao Marché Notre-Dame (fundado por Louis XIV) e a antigos mercados de nomes representativos (Carré de la Farine – quadrado da farinha - , à la Viande – da carne - , aux Herbes – das ervas ou à la Marée – à maré), permitindo uma seleção dos melhores artesões (a visita ao mercado faz parte do programa). Um endereço bastante século XVIII e igualmente no coração da cidade de Versailles. Patrícia formou-se na famosa escola do Cordon Bleu, emblema da excelência francesa ! auls disponíveis em inglês.

Montpellier

L’Atelier de Valérie. Valérie Sabatino, chefe de cozinha, propõe aulas variadas e abertas a todos os públicos. Como temas, “Chef Minute”, para os gourmets apressados, “Soirée mets et vins”, para todos os gostos e bolsos. Aulas disponíveis em inglês.

O restaurante "Ma Maison". Em um belo ambiente campestre, em Saint-Aunès, Philippe e Isabelle lhes dá as boas vindas no sábado de manhã. Um momento “em frente aos fornos”, como em casa (e no entanto um restaurante aconchegante). Aulas disponíveis em italiano, inglês e espanhol.

Le restaurant "Jardin des Pâtes. Escola de cozinha do chefe Armand de sábado a tarde, à noite de acordo com o tema. Este artesão da gastronomia renovou as receitas de massas (e não somente à moda italiana) e propõe aulas de cozinha completas. Aulas disponíveis em inglês e alemão.

École des Gourmets. Alain e Elizabeth Moussy os esperam em Saint-Clément-de-Rivière, em um ambiente caloroso. Ateliers com 3 horas de duração voltados para adultos e de 2 horas para crianças, com fichas técnicas bilíngües que compensam um “inglês hesitante”. Mas com exesso de com humor.

Paris

Aulas de cozinha chez Lenôtre. O grupo que prioriza os celebres valores de Gaston Lenôtre, da confeitaria à “haute cuisine”, desenvolve varias marcas e mesas de referencia, mas também uma escola profissional renomada. Este lhes propõe igualmente aulas aos amadores apaixonados, em Paris e Cannes (para grande e pequenos grupos, a partir de 12 anos)

Metz

Les Tables de Rabelais. A assinatura gastronômica em homenagem ao grande escritor do século XV, que permanecera 2 anos na capital lorraine, é proposta pelo Office de Turismo, em sua quarta temporada. Estes módulos "City Breaks Gourmands" & "Visites Rabelaisiennes" em volta dos produtos regionais e das boas mesas da cidade. Áudio-guia e visita guiada em diversas línguas.

Près de Saint-Tropez et Nice

Château de Berne. Este grande domínio de talentos ecléticos está enraizado próximo a Saint-Tropez e não mais longe de Nice e mescla a hotelaria de alta gama, vinhedos de prestigio, locais para atividades e descobertas, 3 restaurantes dirigidos pelo chefe Sébastien Nouveau... e duas escolas: enologia e gastronomia. - A École du Vin permite aprender as bases sobre a qualidade do vinho da Provence cada vez mais elaborados: discute-se o néctar, o aroma, a pertinência do sabor ... a apreciar os vinhos. Visita ais vinhedos.- A escola de gastronomia é orquestrada em uma pequena bastilha pitoresca de pedras restauradas. Ela aproveita os recursos de um jardim de plantas aromáticas e dos pomares nos arredores.