A tradição do vinho de Champagne e Bourgogne destacada pela UNESCO

Published on 19 janeiro 2016
  • Castelo de Pommard, Costa de Beaune

    Castelo de Pommard, Costa de Beaune

    © Château de Pommard

  • Telhado do Clos de Vougeot, Borgonha

    Telhado do Clos de Vougeot, Borgonha

    © Jean-Louis Bernuy

  • Colina de Corton, Borgonha

    Colina de Corton, Borgonha

    © Jean-Louis Bernuy

  • Costa de Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    Costa de Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    © Didier Guy

  • Plateau de Blu, Champagne

    Plateau de Blu, Champagne

    © Hobby Rahn/Galerie Leica

  • Vinhedo de Venteuil, Champagne

    Vinhedo de Venteuil, Champagne

    © S.Millot/Coll.CDT Marne

A tradição do vinho de Champagne e Bourgogne destacada pela UNESCO

UNESCO inscreveu na sua Lista de Património Mundial vinhedos e vinícolas da Borgonha e de Champagne.

Os 1247 vínhedos da Borgonha, suas encostas, adegas e vinícolas de Champagne agora fazem parte "paisagem cultural francesa" prova de que possuem um valor universal excepcional, segundo essa organização internacional.

Champagne!

Para a UNESCO, as encostas, casas e adegas de Champagne
 representam "lugares onde foi desenvolvido o método de preparação de vinhos espumantes".

Estes são os 3 locais, definidos, inscritos na Lista do Patrimonio Mundial da Humanidade , orientada, e quais são seus programadas Património Mundial::

  • A Avenue de Champagne em Epernay onde estão as grandes casas e caves de Champagne;
  • A colina Saint-Nicaise em Reims, cujos porões são usados como áreas de vinificação;
  • as encostas ao redor de Epernay,  espcialmente Hautvillers (Abadia em que residia o monge Dom Perignon, que deu seu nome ao famoso champagne).

Região de Bourgogne

As regiões dos vinhedos da Borgonha representam, por sua vez, partes das vinhas, incluindo locais que encontram-se nas encostas do litoral de Nuits e Beaune. Cada um deles produz vinhos únicos, entre os mais famosos do mundo: Romanée-Conti, Montrachet, Vosne-Romanée ...

Além disso, essa inscrição reconhece tanto o património excepcional destas regiões quanto a diversidade desses territórios ... sem esquecer as tradições e habilidades dos produtores de vinho da Borgonha e Champagne.

França agora conta com 41 "locais" listados como Património Mundial da UNESCO, incluindo a abadia de Fontenay (Borgonha), o Canal du Midi (Midi-Pyrénées) e os caminho para a Santiago, para citar alguns.