A nova casa de Paul Bocuse

By Relaxnews | Published on 07 abril 2014
  • Paul Bocuse

    Paul Bocuse

    © Jean-Luc Mège / Sebastien Veronese

  • Hôtel-Dieu

    Hôtel-Dieu

    © Wikimedia Commons / Patrick Verdier

A nova casa de Paul Bocuse Quai Jules Courmont 69002 Lyon fr

O legendário chef francês abrirá um novo restaurante no  Grand Hôtel-Dieu de Lyon. O "Le Grand Réfectoire" será inaugurado em Lyon, em um edifício que abrigará a Cité Internationale de la Gastronomie (Cidade Internacional da Gastronomia, em tradução livre).

O restaurante preservará a arquitetura do  Grand Hôtel-Dieu, sua estrutura e obras de arte: boiseries, vitrais, pinturas, mármores e madeiras. O novo espaço gastronômico ocupará o antigo refeitório das freiras, construído  em 1747. A sala principal, com 420 m² poderá acolher até 300 comensais.

Le Grand Hôtel-Dieu de Lyon, que será reformado, deverá receber um hotel de luxo com  143 apartamentos, lojas, nove restaurantes, um centro de convenção, escritórios além da  Cité de la gastronomie, cuja inscrição na lista de Patrimônio da Humanidade está em curso. As obras deverão começar no próximo mês e durar três anos.   

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